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如意菜饭:吃过的菜饭千千万万,唯独爱这一碗

发布日期:2019-08-14 23:21:48

菜饭,是对白米饭的改良版。好像大江南北,各地都有菜饭。


北方的菜饭用的是大白菜;南方的菜饭用的是芥菜;


而我们江南地区的菜饭用的是本地矮脚大青菜和咸肉。在我心中,这才是最正宗的“菜饭”。


追问每个遇到的江南人,什么样的菜饭好吃,他一定有自己的答案,珍藏在心底的答案——咸肉菜饭。


“咸肉菜饭”的做法极其简单,把青菜洗净切碎,咸肉切成薄片;锅加热,倒入几勺自家熬制的土猪油,加入咸肉翻炒,变色后加入青菜,最后把煸炒后的青菜和肉倒入大锅,和米饭搅拌均匀,盖上锅盖。


饭熟焖几分钟,打开锅盖,加上几勺猪油,拌一拌,搅一搅。刹那时,一股蒸汽夹杂着米饭的饭味,咸肉的鲜香和猪油的油香扑面而来,让人打了个幸福的哆嗦,迫不及待的拿碗盛饭。


餐饮加盟店


一碗尝肉味,二碗品菜香,三碗嚼锅巴香。


是的,菜饭里面的咸肉肥而不腻,不咸不淡,是我们首先要消灭干净的目标。把咸肉拣出来消灭干净,然后才是吃饭嚼菜。


那狼吞虎咽的模样好像真的是饿了三天三夜,真恨不得把碗里最后一粒米粒舔干净才作罢。


因为,实在是太香太好吃了。


工作有没有很辛苦呢?再辛苦也要记得吃饭。


远离家乡一个人在外打拼,一声声来自家里的问候,愈发催生想家的思念,此时只有一碗有家的味道的美食,才能得以慰藉,来碗咸肉菜饭,那种饱满的美味,足以驱散所有的疲劳和孤单。


但是远在他乡的我们想要吃到家乡中的美味并不容易,如意菜饭餐饮加盟店给远在他乡的你一份慰藉。


特制的腌肉加上新鲜蔬菜,它菜不黄、米晶莹、肉红艳,香味浑厚,入口滑糯,令吃者津津有味、啧啧称赞。


每个人心中都有一份菜饭香的记忆。南方人爱吃米,一餐不食似乎总觉得不饱,如意菜饭也秉承着传统的手艺,用心做每一碗菜饭。


愿你能因这份菜饭骨汤汤,拥有片刻宁静与满足。

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